ENSALADAS

VERDURAS PLANCHA Y SALSA ROMESCU 

PIMIENTOS ASADOS, BONITO EN ESCABECHE Y CEBOLLETA

VENTRESCA, AGUACATE, TOMATES Y PIMIENTOS ASADOS 

BACALAO CONFITADO, VENTRESCA, TOMATES Y PIMIENTOS ASADOS

FANTASÍA

(Atun, alcachofa braseada, mozzarella, aceitunas  y parmesano) 

ESCABECHE   

(Codorniz, jamon de pato, piñones, y balsamico de modena) 

TEMPLADA

(Bacon, nueces, queso de cabra y frutos rojos)

CRUJIENTE DE QUESO BRIE

(Langostinos, mermelada de tomate y maiz) 

POLLO

(Perla de mozzarella, tomate y manzana caramelizada) 

ENTRANTES

PROVOLONE AL HORNO, BACON Y TOMAT E

PIMIENTOS RELLENO DE BACALAO

SARDINAS AHUMADA, PIMIENTOS Y TOMATE

CROQUETAS CREMOSAS DE JAMON

CROQUETAS CREMOSAS DE QUESO DE CABRA

CHIPIRONCITOS FRITOS

CALAMAR BRASEADO Y ALIOLI EN SU TINTA

TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE

CHAMPIÑONES CON GAMBAS

SETAS CON JAMON

GAMBONES A LA PLANCHA

PATA DE PULPO BRASEADA CON PATATAS 

CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO

CARPACCIO DE BACALAO 

CARPACCIO DE SALMÓN CON AGUACATE

PASTAS Y ARROCES

SPAGHETTI O MACCARRONES CON TOMATE

PAGHETTI O MACCARRONES CON SALSA BOLOÑESA

SPAGHETI O MACARONES A LA CARBONARA

LINGUINI A LA NORMA

(berenjena, tomate, albahaca, queso de cabra)

LINGUINI AL NERO DE SEPIA CON GAMBAS, CALAMAR Y TOMATE

TAGLIATELLE AL PESTO GENOVESE

(albahaca, parmesano y piñones)

TAGLIATELLE AL PESTO ROJO

(tomate seco, aceite, albahaca y piñones)

PAPARDELLE A LA BOSCAIOLA

(panceta, boletus, nata y aceite de trufa) 

LASAÑA DE CARNE CON SALSA DE TOMATE

LASAÑA DE VERDURA CON CREMA DE CALABACIN 

RISOTTO CON BOLETUS Y ACEITE DE TRUFAS 

RISOTTO MARINERA

(almejas, mejillones, chipironcitos, gambas, navajas, gambon) 

RISOTTO MILANÉS

(azafrán, parmesano, setas y trigueros)

CORAZONES ROJOS AL PESTO GENOVESE

(Pasta rellenas con mozarela de búfala, tomate y albahaca)

PANZEROTTI CON SETAS SALTEADA AL BRANDY, NATA Y TRUFAS

(Pasta Rellenas con boletus)

BAULETTI CON SALMÓN SALTEADO CON VODKA, NATA Y ENELDO

(Pasta rellena de salmón y eneldo)

FIOCCHI CON CHAMPIÑONES, FOIE, REDUCCION DE PX Y PIÑONES

(Pasta rellena con queso y pera)

PIZZAS

*Todas las pizza llevan tomate, oregano y mozzarella*

*Disponemos de base de pizza sin gluten*

FLORIDA

jamón york y champiñones

NAPOLITANA

alcaparras, anchoas y aceitunas negras

NEPTUNO

atún, aceitunas negra y cebolla

CUATROS PREGUNTAS

roquefort, edam y emental

CUATROS ESTACIONES

chorizo, bacón, jamón york, champiñones, alcachofa y aceitunas negras

NORUEGA

salmón ahumado y aceitunas negras

GABELLA

tiras de ternera picante, champiñones y cebolla

ESPECIAL

ternera picada, bacón y cebolla

DIAVOLO

   tomate, mozzarella, orégano chorizo ​​picante

TROPICAL

tiras de ternera picante, piña, pimientos verdes y ajo

VEGETAL

   puerros, calabacines, pimientos verdes, rojos y cebolla

MONTAÑESA 

   chorizo, carne picada y salsa picante

SALVAJE 8.30

   tiras de ternera picante, champi, jamón york, cebolla y ajo

BARBACOA

pollo, bacón y salsa barbacoa

VULCANO

huevo, patatas fritas

MORCON

morcón ibérico, setas y pimientos del piquillo

QUESO DE CABRA

queso de cabra, nueces, jamón york, pepinillo y miel

CAMPESINA

rodajas de tomates naturales berenjenas y calabacines braseados

BOLETUS Y TRUFA 

boletus eludís y aceite de trufa

MASCARPONE

langostinos, queso mascarpone y cebollas caramelizada

TARANTINA

scamorza ahumada, jamón serrano, rúcula y tomates cherry

ATUN

atún de aleta amarilla marinado, cebolla roja, sésamo y soja

IBERICOS 

jamón, chorizo, lomo, laminas de parmesano y rúcula

CASTELLANA

lechazo picado, setas y espárragos trigueros

FOIE 

mouse de foie, reducción de px piñones y jamón de pato

PESCADOS Y CARNES

BACALAO AJO ARRIERO

BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS

BACALAO A LA PLANCHA CON VERDURITAS

TATAKY DE ATUN CON ACEITE DE SESAMO

TACO DE ATUN A LA PLANCHA CON MANGO

ENTRECOT DE AÑOJO  Y PATATAS

SOLOMILLO DE CERDO, MOUSE DE FOIE Y REDUCCION AL P.X.